돼지고기삼겹살볶음 만드는 법 돼지삼겹살을 굽는 방식이 아닌 볶는 방식으로 아이들 반찬으로 내놓았습니다. 돼지삼겹살볶음은 차승원이 스페인하숙이란 프로그램에서 간단하게 요리하는 법이라며 가르쳐주었어요. 그때 본 기억이 나서 집에서 자주 돼지삼겹살볶음을 만들어 먹습니다. 돼지고기를 집에서 구워 먹을 때 주부들이 가장 힘들어하는 것은 집안 곳곳에 돼지고기 비린내가 빠지지 않는 것이죠. 저도 집에서 돼지고기를 구워 먹는 것은 거의 몇 개월에 한번입니다. 몇일동안 돼지고기 기름냄새를 맡고 살아야 했죠. 차승원씨가 돼지고기를 먹기 좋게 잘라 볶는 방법을 가르쳐주니 저에겐 너무 고마운 일이었어요. 돼지고기 요리를 해 먹을 때는 항상 빠지지 않는 것이 부추겉절이입니다. 물론 양파초절임이나 파절이도 해먹을 때도 있어요. ..