소불고기양념 레시피 역시 이맛이죠!!

소불고기양념 레시피

소불고기 양념을 만드는 법을 알아보겠습니다. 소불고기 양념 레시피를 고민하다 이번에 그 맛을 찾아서 정리해보았습니다. 시중에 나온 양념 맛을 느끼지 못했는데 재료비율이나 재료를 바꾸었더니 조금 더 맛이 시중에 파는 양념 맛을 느낄 수 있었어요.

소불고기를 만들어 재워 놓으면 여러가지 요리를 해 먹을 수 있습니다. 소불고기, 불고기전골, 불고기 파니니, 불고기 덮밥 등을 집에서 해 먹고 있는데 국물이 없는 불고기여야 하겠지요. 오늘은 소불고기 양념 레시피에 대해서만 글을 정리해보았습니다.

■ 소불고기 양념 재료

재료 : 소 불고기용 1kg, 당근, 양파, 대파, 고추, 깨

양념 : 간장 5T, 흑설탕 2T 가득, 맛술 2T, 다진 마늘2T(마늘 한줌), 양파 1/2개, 사과즙 1개, 후추

※ 사과즙 대신 배즙을 이용하셔도 됩니다.

※ 흑설탕이 단맛을 확실히 잡아줍니다.

1. 소고기를 키친타올에 피를 빼 줍니다.

2. 소고기 불고기용은 얇아서 한장씩 떼줍니다 .

3. 마늘, 양파, 사과즙을 넣어 믹서기에 갈아줍니다.

4. 간장, 흑설탕, 맛술을 넣은 후 믹서기에 갈은 양념과 섞어줍니다.

5. 마지막 양념으로 후추를 적당히 뿌려주세요.

6. 소고기에 양념장을 부어 골고루 섞어서 버무려줍니다.

7. 양념된 소불고기는 30분정도 재워놓습니다.

8. 당근, 양파, 대파 등 불고기에 필요한 채소들을 채 썰어서 준비합니다.

※ 풋고추나 청양고추를 넣어 칼칼하고 깔끔한 맛을 냈습니다.

9. 달궈진 팬에 양념된 소불고기와 채썰어 놓은 채소들을 올려 맛있게 구워줍니다.

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