집밥반찬, 들깨깻잎볶음 만드는 법 깻잎을 따는 여름이 다가오자 시골밭에서 가족들과 함께 잘자란 깻잎을 많이 따오게 되었습니다. 집밥반찬 중에 주로 깻잎으로 고기쌈을 싸먹거나 깻잎장아찌를 해먹었곤 했었는데 이번엔 깻잎볶음을 하면서 여기에 들깨가루를 넣어 구수한 맛을 더 첨가하였습니다. 들깨깻잎볶음 만드는 법을 알아보겠습니다. 깻잎으로는 들깻잎과 참깻잎을 말하지만 주로 집밥반찬으로는 들깻잎을 사용하고 있습니다. 깻잎은 독특한 향으로 우리네 음식에 잘 맞아 반찬으로 많이 해 먹기도 합니다. 깻잎은 육류의 비린내를 없애기 위해 고기쌈으로 싸먹는데 상추와 함께 쌈 싸먹을 때마다 밥상에 오르는 채소입니다. 깻잎은 향긋한 향으로 나물반찬이나 깻잎 장아찌, 깻잎 김치 등 밑반찬으로 먹고 무침이나 향신료로도 사용되고 있..