봄동 겉절이 레시피 봄동 고르는법, 보관법 봄동 겉절이를 해서 따뜻한 밥에 올려 먹고 싶은 계절 봄이 다가왔습니다. 봄동을 심은 친정엄마가 보내주겠다며 연락이 왔는데 전 이미 마트에서 한 포기를 사서 겉절이를 만들어 먹었답니다. 보내주시는 것도 맛있게 먹어야겠지요. 그럼 봄동 겉절이 레시피와 봄동의 효능에 대해 알아보겠습니다. 봄동은 봄에 자라는 배추과 재배품종으로 달래와 냉이같이 봄을 대표하는 나물입니다. 추운 겨울이 지나갈쯤 따뜻한 봄 햇살을 받아 자라는데 봄동 제철은 11월에서 3월 사이에 먹기가 좋다고 합니다. [봄동 고르는 법] 봄동은 배추처럼 생긴 아기 손바닥만한 크기의 둥근 잎이 납작하게 꽃모양처럼 펼쳐져 있습니다. 봄동의 잎이 크지 않고 속잎이 노랗다면 고소하고 맛있는 것을 골라야 합니다...