부대찌개 양념장 만드는 법 부대찌개라면 배달음식이라 생각했는데 이제는 집에서 거뜬히 만들어서 맛있게 먹을 수 있게 되었습니다. 하얀 사골육수에 다진 양념장을 만들고 햄과 소시지를 넣은 얼큰한 부대찌개는 그 유래가 많이 알려져 있습니다. 부대찌개는 흔히 6.25 전쟁이 끝나고 미군부대에서 햄과 소세지를 얻어 만든 찌개라고 알려져 있습니다. 먹을 것이 귀해 미군들이 내민 햄과 소시지로 이런 멋진 잡다한 재료가 들어간 찌개를 만들어낸 조상들이 참 대단하다 생각됩니다. 부대찌개는 의정부 스타일과 송탄 스타일로 나뉘는데 의정부 부대찌개는 맑은 육수를 사용하고 소세지, 햄과 김치를 넣어 개운하고 시원한 맛을 내는 방식이고 송탄 부대찌개는 의정부 부대찌개보다 햄과 소시지가 더 많이 들어가고 치즈를 첨가해서 진한 맛을..