국밥집 깍뚜기 만드는 법 국밥집에서 먹는 깍뚜기가 먹고 싶어서 담아봤습니다. 콩나물 국밥, 설렁탕, 돼지국밥을 좋아하는 아이들 덕에 자주 국밥집에 가서 먹는데 국밥집 맛을 정하는 것은 깍뚜기가 아닐까 싶습니다. 아삭하면서도 시원하고 깍뚜기 국물을 국밥에 넣어 먹으면 간도 되고 시원하고 얼큰하게 먹을 수 있습니다. 그럼 국밥집 깍뚜기 만드는 법을 알아보겠습니다. 맑고 개운한 뽀얀 국물의 국밥집에서 빠질 수 없는 것이 깍뚜기입니다. 맛있는 무로 담근 깍뚜기는 시원하고 깔끔하니 사각거리는 식감이 일품입니다. 국밥집의 맛을 결정할 때 필수요소가 바로 깍뚜기인데 여름의 깍뚜기는 다소 맛이 떨어진다고 합니다. 여름철 깍뚜기가 맛이 없는 이유는 바로 무 때문인데 여름철 무는 수분이 많고 단맛이 빠진 아무 맛이 안나는..