바지락 순두부찌개 만드는 법, 바지락 해감하는 법 바지락 순두부찌개 만드는 법을 알아보겠습니다. 바지락 1kg 을 사서 해감시킨 후 깨끗이 씻은 바지락을 소분해서 냉동시켜놨었어요. 쌀쌀해진 날씨에 뜨끈한 찌개가 먹고 싶어서 바지락을 넣은 순두부찌개를 직접 만들어 먹었습니다. 순두부찌개는 순두부를 재료로 한 한국요리의 찌개입니다. 순두부 외에 조개, 고기, 파, 마늘, 고춧가루 등이 사용되는데 맛의 선호도에 따라 버섯이나 달걀을 추가해서 먹는 음식이죠. 순두부찌개는 조선왕조 기록보관소에 두부를 이용한 찌개로 기록되어 있다고 합니다. 순두부찌개는 매콤하게 고춧기름을 내어 조리한 순두부찌개가 있지만 매운 것을 못 먹는 사람들은 맑은 육수를 낸 순두부찌개를 먹기도 합니다. 저같은 경우 어르신이 직접 두부를 만들..