독일양배추김치, 사우어크라우트 만드는 법 양배추로 만든 독일식 김치입니다. 독일양배추김치 사우어크라우트 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 사우어크라우트는 한국의 김치처럼 발효를 시켜 만든 음식인데 맛이 톡 쏘지만 자극적이지 않아 고기와 함께 먹기에도 좋습니다. 위 건강에 좋다는 양배추로 이렇게 김치를 만들어 먹을 수 있다는 것에 반했는데 이번에 만들어서 친정엄마에게도 선물 해 드렸습니다. 그럼 사우어크라우트 만들어 보겠습니다. 사우어크라우트 유래 독일 양배추 김치 사우어크라우트(Sauekraut)는 독일어로 신맛이 나는 양배추라는 뜻입니다. 흰 양배추를 발효시켜 만든 음식으로 고대에서부터 찾아볼 수 있는 식품으로 중앙 유럽에서 한국김치와 같은 역할을 하는 음식입니다. 사우어크라우트 김치는 본래 고대의 요..
양배추 효능과 먹는 방법 양배추는 옛날부터 전쟁나갈 때 필수품이었을 정도로 양배추의 효능을 인정받아왔습니다. 서양 3대 장수식품 중 하나로 꼽히는 수퍼푸드이기도 해서 우리 식탁에서도 하루가 멀다하고 대부분의 음식에 양배추를 사용하고 있습니다. 돈까스를 먹거나, 각종 볶음요리를 할 때, 샐러드를 만들어 먹을 때 등 많이들 이용해서 맛있게 먹고 있습니다. 그럼 양배추의 효능을 알고 제대로 먹는 방법을 알아보겠습니다. 양배추의 효능 1. 위궤양·위염 예방 양배추는 위를 지켜주는 대표 건강식품입니다. 양배추에 들어 있는 항산화 성분과 비타민U 성분은 위점막을 보호해 위궤양과 위염을 예방합니다. 맵고 짠 음식과 과음으로 위장에 탈이 많이 나는 우리나라 사람에게 더욱 필요한 음식입니다. 비타민U는 열에 약해서 양배..