순두부찌개 만드는 법 순두부찌개를 집에서 만들어봤습니다. 요즘 간편하게 양념장들이 잘 나와있어 식당에서 파는 순두부찌개 맛을 그대로 낼 수 있는데요. 그중에 풀무원 해물순두부 양념을 사용하였습니다. 시중에 나와있는 양념의 도움으로 순두부찌개 만드는 법을 알아보겠습니다. 양념장만 있으면 매콤하고 뜨끈뜨끈한 순두부 국물을 밥에 얹어 비벼 먹을 수 있을거라 생각해서 엄청 기대를 했었답니다. 하지만 처음엔 실패를 하고 말았습니다. 요령이 없었던 거지요. 진한 순두부찌개 국물 맛을 내기 위해서는 사전에 해야 할 과정이 있었습니다. 순두부찌개라 하면 빨간 국물이 생각나는데 옛날 시골에서 직접 두부를 만들어 먹었을 때는 맑은 국물의 순두부찌개를 만들어 먹었습니다. 하지만 요즘은 빨간 국물을 볼 때마다 순두부찌개가 생..
바지락 순두부찌개 만드는 법, 바지락 해감하는 법 바지락 순두부찌개 만드는 법을 알아보겠습니다. 바지락 1kg 을 사서 해감시킨 후 깨끗이 씻은 바지락을 소분해서 냉동시켜놨었어요. 쌀쌀해진 날씨에 뜨끈한 찌개가 먹고 싶어서 바지락을 넣은 순두부찌개를 직접 만들어 먹었습니다. 순두부찌개는 순두부를 재료로 한 한국요리의 찌개입니다. 순두부 외에 조개, 고기, 파, 마늘, 고춧가루 등이 사용되는데 맛의 선호도에 따라 버섯이나 달걀을 추가해서 먹는 음식이죠. 순두부찌개는 조선왕조 기록보관소에 두부를 이용한 찌개로 기록되어 있다고 합니다. 순두부찌개는 매콤하게 고춧기름을 내어 조리한 순두부찌개가 있지만 매운 것을 못 먹는 사람들은 맑은 육수를 낸 순두부찌개를 먹기도 합니다. 저같은 경우 어르신이 직접 두부를 만들..