자취생 밑반찬 달걀장조림 만드는 법 자취생들이 집밥 해먹기 위해 마트에 가서 복잡한 레시피대로 재료를 사야 하고 손질해야 하는 게 참 번거로워요. 간단하게 달걀장조림을 만들더라도 기본양념은 있어야겠죠. 그럼 간단한 밑반찬 메뉴로 달걀 장조림 만드는 법을 알아볼게요. 자취생들이 냉장고에 달걀은 웬만하면 사놓을 법한 재료죠. 달걀후라이, 달걀찜에 달걀말이를 해 먹을 수 있으니깐요. 매일 먹는 달걀요리 말고 요렇게 장조림으로 만들어 냉장 보관해 놓으면 며칠 동안 두고 먹을 수 있습니다. 가까운 마트에 가서 재료 몇 가지만 사가지고 오면 됩니다. ◆ 달걀 장조림 재료 달걀 10개 꽈리고추 10개(풋고추 가능) 홍고추 3개 통마늘 5~ 6개 ◆ 장조림 양념장 간장 1/2컵 물엿 2스푼 흑설탕 1/3컵 후추 1/3..
백종원 감자찌개 끓이는 법 매일 먹는 된장찌개, 김치찌개, 콩나물국이 지겹고 요리하기 싫은 날 백종원 감자찌개로 간편하고 맛있게 먹어보세요. 뚝딱뚝딱 간편하게 감자찌개 끓이는 법을 알려준 백종원 씨 덕분에 가족들과 즐겁게 식사를 했습니다. 괜히 텁텁한 고추장 맛이 날 것 같아 감자찌개에 대한 편견을 가지고 있었는데 고추장과 된장이 함께 들어가서인지 감칠맛이 나면서 밥 한공기를 그 자리에서 뚝딱 해치웠습니다. 감자찌개는 재료만 알면 10분 만에 끝나는 요리입니다. 백종원 씨는 스팸을 사용했지만 저희는 스팸이 없어 햄을 이용해서 감자찌개를 끓였습니다. 스팸이든 햄이든 뜨거운 물에 3분 정도 담가놓아 불순물을 제거한 후 깨끗한 물로 씻어냅니다. 이렇게 하고 나면 왠지 좀 더 건강한 음식을 먹는 것 같은 마음이..
순두부찌개 만드는 법 순두부찌개를 집에서 만들어봤습니다. 요즘 간편하게 양념장들이 잘 나와있어 식당에서 파는 순두부찌개 맛을 그대로 낼 수 있는데요. 그중에 풀무원 해물순두부 양념을 사용하였습니다. 시중에 나와있는 양념의 도움으로 순두부찌개 만드는 법을 알아보겠습니다. 양념장만 있으면 매콤하고 뜨끈뜨끈한 순두부 국물을 밥에 얹어 비벼 먹을 수 있을거라 생각해서 엄청 기대를 했었답니다. 하지만 처음엔 실패를 하고 말았습니다. 요령이 없었던 거지요. 진한 순두부찌개 국물 맛을 내기 위해서는 사전에 해야 할 과정이 있었습니다. 순두부찌개라 하면 빨간 국물이 생각나는데 옛날 시골에서 직접 두부를 만들어 먹었을 때는 맑은 국물의 순두부찌개를 만들어 먹었습니다. 하지만 요즘은 빨간 국물을 볼 때마다 순두부찌개가 생..
메밀 비빔막국수 만드는 법 양념 레시피 여름이 다가오니 메밀면을 삶아 양념장과 비벼 먹는 비빔막국수가 먹고 싶어 져 만들어 먹었습니다. 비빔막국수의 매력은 매콤하면서도 코가 찡 거리는 양념에 있습니다. 메밀 비빔막국수 기본양념 레시피를 따라 해 보세요. 그리고 다이어터들에게 중요한 칼로리와 메밀의 효능도 알아보겠습니다. 메밀 비빔막국수 칼로리 비빔막국수는 보통 1인분 기준으로 칼로리가 얼마일까요? 다이어트 요리로 괜찮은 걸로 알고 있는데 칼로리를 알아보겠습니다. 메밀면을 사용한 막국수는 보통 454kcal 인데 비빔막국수 경우 양념장이 들어가기 때문에 489kcal 정도라고 보시면 됩니다. 메밀 비빔막국수를 간편하게 먹을 수 있는 간편한 방법도 있습니다. 메밀 비빔막국수의 효능 메밀면을 사용하는 막국수의..
부대찌개 양념장 만드는 법 부대찌개라면 배달음식이라 생각했는데 이제는 집에서 거뜬히 만들어서 맛있게 먹을 수 있게 되었습니다. 하얀 사골육수에 다진 양념장을 만들고 햄과 소시지를 넣은 얼큰한 부대찌개는 그 유래가 많이 알려져 있습니다. 부대찌개는 흔히 6.25 전쟁이 끝나고 미군부대에서 햄과 소세지를 얻어 만든 찌개라고 알려져 있습니다. 먹을 것이 귀해 미군들이 내민 햄과 소시지로 이런 멋진 잡다한 재료가 들어간 찌개를 만들어낸 조상들이 참 대단하다 생각됩니다. 부대찌개는 의정부 스타일과 송탄 스타일로 나뉘는데 의정부 부대찌개는 맑은 육수를 사용하고 소세지, 햄과 김치를 넣어 개운하고 시원한 맛을 내는 방식이고 송탄 부대찌개는 의정부 부대찌개보다 햄과 소시지가 더 많이 들어가고 치즈를 첨가해서 진한 맛을..
치즈 닭갈비 양념 레시피 집에서 닭갈비 만드는 법 닭갈비가 너무 먹고 싶은 사람이 춘천 닭갈비 사 먹으러 가지 못해 결국 집에서 해 먹기로 합니다. 철판에 지글지글 매콤하면서 맛있는 양념장을 만들어 먹은 후 밥까지 볶아서 먹으면 식당에서 사 먹는 것만큼 만족할 수 있을 거예요. 그럼 집에서 닭갈비 만드는 법을 알아보겠습니다. 닭갈비는 닭고기 중에서 덩어리진 부위 닭가슴살이나 닭다리를 사용합니다. 닭고기에 매운 양념을 재워 갖가지 채소를 넣어 철판에 볶아 먹는 요리지요. 닭갈비도 춘천 닭갈비가 유명해졌는데 한 술집에서 술안주 삼아 닭고기에 양념하여 연탄불에 구워 먹은 것이 시초였다고 합니다. 오늘 집에서 만들어 먹을 닭갈비는 치즈닭갈비로 모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹어 먹도록 하겠습니다. 치즈를 넣으면 고소하기..
김치비빔국수 양념장 레시피 국수 삶는 법 여름 별미로 점심시간마다 김치비빔국수를 만들어 먹었는데요. 여름뿐 아니라 요즘은 사계절 내내 만들어 먹습니다. 학원 가기 전 아이가 배고프다고 만들어 달라면 후딱 만들어 먹이고 보내야 안심이거든요. 간단하면서 맛있게 먹을 수 있는 김치비빔국수 레시피와 국수 삶는 법을 알아보겠습니다. 김치를 넣은 비빔국수는 김치가 적당히 익어야 맛있는 김치비빔국수가 됩니다. 갓 담은 김치라든가 너무 묵은 김치일 경우 감칠맛이 덜하기 때문이죠. 김치를 담근 후 열흘이 지나 김치를 넣은 비빔국수가 맛있습니다. 선홍빛 색에 윤기가 흐르고 김치 국물이 적당히 생겼을 때. 김치비빔국수에 넣는 고명으로 얼마든지 추가할 수 있습니다. 냉장고에 있는 재료만으로도 쉽게 만들 수 있는데 여러가지 재..
봄동 겉절이 레시피 봄동 고르는법, 보관법 봄동 겉절이를 해서 따뜻한 밥에 올려 먹고 싶은 계절 봄이 다가왔습니다. 봄동을 심은 친정엄마가 보내주겠다며 연락이 왔는데 전 이미 마트에서 한 포기를 사서 겉절이를 만들어 먹었답니다. 보내주시는 것도 맛있게 먹어야겠지요. 그럼 봄동 겉절이 레시피와 봄동의 효능에 대해 알아보겠습니다. 봄동은 봄에 자라는 배추과 재배품종으로 달래와 냉이같이 봄을 대표하는 나물입니다. 추운 겨울이 지나갈쯤 따뜻한 봄 햇살을 받아 자라는데 봄동 제철은 11월에서 3월 사이에 먹기가 좋다고 합니다. [봄동 고르는 법] 봄동은 배추처럼 생긴 아기 손바닥만한 크기의 둥근 잎이 납작하게 꽃모양처럼 펼쳐져 있습니다. 봄동의 잎이 크지 않고 속잎이 노랗다면 고소하고 맛있는 것을 골라야 합니다...
편스토랑 윤은혜 곶감잼 만들기 편스토랑 윤은혜씨 방송을 보고 곶감잼을 만들었습니다. 이번 명절에 곶감 선물 한 박스가 들어오자 바로 윤은혜씨 유튜브 채널을 다시 보면서 만드는 방법을 익혔습니다. 곶감잼 만들기가 생각보다 어렵지 않아 맛있게 만들었습니다. 곶감은 항상 명절만 되면 선물이 들어와서 아이들과 다 먹지 못해 몇 달을 냉장고에 냉동시켜 두고두고 먹어었는데 이번엔 곶감잼을 만들어서 빵에 발라 먹으니 오래 방치할 필요 없이 맛있게 먹었습니다. 곶감잼을 만들기 전에 곶감에 대해 잠깐 알아볼까합니다. 언제든 음식을 먹을 때면 그 음식이 우리 몸에 얼마만큼 좋은 효능을 가지고 있는지 궁금하더라고요. 곶감은 생감의 껍질을 깎아 꼬챙이에 꽂아 줄에 매달아 놓아 말린 과일입니다. 곶감은 수분이 많은 감을 오랫동..