백종원의 크림새우 만드는 법 백종원의 크림새우 만드는 법이 방송에 나왔습니다. 평소 크림새우를 먹어본 적은 없었지만 맛있을 것 같아서 요리하는 것을 지켜봤는데 주변 출연한 연예인들이 다들 눈을 번쩍뜨며 놀라워하였습니다. 새우튀김에 간단한 크림소스를 얹은 크림새우의 맛을 봐야겠습니다. 백종원씨가 시키는대로 크림새우 만드는 법을 정리해보겠습니다. 백종원의 크림새우 만드는 법은 너무 간단하고 쉬워서 이게 다냐고 놀라실 것 같습니다. 저도 백종원씨가 크림새우를 만드는 것을 보고 바로 칵테일 새우와 레몬즙, 그리고 마요네즈를 사왔습니다. 방송에 나온 백종원씨가 준비한 재료가 조금은 다를 수 있습니다. 백종원 크림새우 만드는 방송에서는 자숙새우를 사용하였고, 자숙새우가 아닌 경우 새우의 꼬리부분에 있는 물주머니를 ..
고추장돼지불고기, 불고기양념만드는 방법 고추장돼지불고기를 집에서 직접 만들어 먹었는데 아이들의 반응이 모두 맛있다였습니다. 돼지고기는 집밥요리에서 빠질 수 없는 고기 중에 하나인데 요즘 돼지고기 값이 많이 비싸져서 깜짝 놀랬습니다. 그럼 양 많고 오래 먹을 수 있는 고추장돼지불고기 양념 만드는 방법 알아보겠습니다. 고추장돼지불고기는 제육볶음과는 다르게 요리를 합니다. 제가 고추장돼지불고기를 만들어 먹는 이유는 숯불돼지불고기처럼 물기가 없이 꼬들꼬들하게 구워먹고 싶어서였습니다. 그래서 최대한 채소를 많이 사용하지 않고 대파와 양파를 사용했습니다. 오전에 양념장 만들고 돼지고기에 양념을 재워둔 후 저녁에 반찬으로 만들어 먹었습니다. 불고기용 돼지고기 1kg 을 양념에 재워두니 먹고 싶을 때마다 조금씩 덜어서..
표고버섯 효능과 음식궁합 표고버섯은 이번 코로나로 학교에서 보내주신 가정꾸러미에 포함되었던 재료라서 맛있게 반찬을 해서 먹었습니다. 버섯을 좋아하시는 분이라면 반가운 재료지만 아니신 분들도 있었습니다. 표고버섯은 몸에도 좋은데 잘 먹는다면 더 좋겠습니다. 표고버섯이 우리 몸에 어떤 좋은 효능을 주는지와 함께 먹으면 좋은 재료가 무엇이 있는지 음식궁합도 알아보겠습니다. 표고버섯 효능 값싸고 손쉽게 구할 수 있지만 약효까지 뛰어난 효자식품입니다. 달여서 차로 마시기도 하고, 볶아서 반찬으로도 먹습니다. 그리고 말려서도 먹는 다재다능한 식재료입니다. 그리고 한의학에서는 "기를 도와주고 허기를 막으며 피를 잘 통하게 해서 풍을 고치는 작용을 한다" 라고 적혀있습니다. 1. 항암·항바이러스 효과 항바이러스 효과가..
딸기 효능과 음식궁합 딸기쨈을 만들면서 딸기는 무슨 효능이 있는지 궁금해졌습니다. 딸기는 비타민이 풍부한 과일이라고만 생각했는데 이왕이면 영양가를 충분히 섭취할 수 있는 방법을 알아놓는 것도 좋을 것 같습니다. 제철과일 딸기를 먹으면 어떤 효능이 있고 딸기와 궁합이 잘 맞는 음식과 피해야 할 음식은 무엇이 있을지 알아보겠습니다. 딸기 효능 "주름을 예방하고 노화를 방지하며 입안을 상쾌하게 만든다." 여성들이 특히나 딸기를 많이 먹어서 피부의 노화를 방지하고 주름을 예방해야겠습니다. 딸기는 부드럽고 상큼하면서 달달한 과즙이 풍부해서 좋아하는 사람이 많습니다. 1. 노화방지 딸기의 붉은색은 리코펜과 안토시아닌 때문인데, 리코펜은 면역력을 높이고 혈관을 튼튼하게 해 노화를 방지합니다. 콜레스테롤의 산화를 막아..
딸기쨈 만드는 법, 딸기 씻는법, 보관법 상큼하고 달달한 딸기로 딸기쨈을 만들고 남은 딸기를 냉동시켜놓았습니다. 저희 집에선 5월이 되면 잊어버리면 안되는 일이 있는데 농산물시장을 방문해서 딸기를 싼 값에 많이 사오는 것입니다. 아이들이 딸기를 너무 좋아해서 일년치 먹을 딸기를 미리 준비해둬야 합니다. 싱싱한 딸기로 딸기쨈을 만드는 법과 딸기를 오랫동안 냉동보관하는 법을 알아보겠습니다. 딸기쨈을 만들기 위해 가까운 농산물시장에 들러 딸기를 찾았습니다. 5월 중순쯤되니 딸기 찾기가 쉽지 않았습니다. 열군데 중 두군데만 딸기를 내놓았더군요. 아주머니가 계시는 곳에 가서 가격을 물었더니 1kg 한 박스에 3,000원을 불렀습니다. 그래서 7박스를 샀습니다. 딸기가 큰 사이즈는 아니었지만 중간 사이즈와 작은 사..
오징어볶음 오징어덮밥 만드는 방법 오징어 볶음을 해서 오징어 덮밥을 만들어 먹었습니다. 사실 오징어볶음을 한 후 밥 위에 오징어 볶음을 올려서 김을 뿌려주고 통깨를 올리면 오징어 덮밥이 됩니다. 저희는 매콤한 양념에 밥까지 비벼먹는 것을 좋아해서 자주 해 먹는 음식입니다. 오징어볶음과 오징어덮밥 만드는 방법 알아보겠습니다. 오징어볶음은 국민 반찬 중에 하나입니다. 오징어 손질이 조금 어려우신 분도 계시고 칼집을 내주는 번거로움이 있어서 오징어요리를 해먹기 어렵다고 멀리 하시는 분도 계실겁니다. 저도 후다닥 아이들 반찬을 만들어줘야하는데 예쁘게 칼집을 내고 있자니 세월아내월아 할 것 같았습니다. 저는 예쁘지는 않지만 간편하게 만들어 먹었습니다. 오징어볶음 만드는 방법 ■ 오징어볶음 재료 오징어 2마리, 고..
치즈김치볶음밥 만드는 방법 치즈넣은 김치볶음밥 아이들에게 만들어주면 굉장히 좋아합니다. 몇 달간 집에만 있는 아이들에게 해줄 음식을 생각하다보면 머리가 아프답니다. 이번엔 어떤 음식을 해줘야할지 매일 고민을 한답니다. 자주 먹는 김치볶음밥에 이번엔 치즈를 넣고 약간 누룽지를 만들어 씹히는 맛이 있게 만들었습니다. 치즈김치볶음밥 만드는 방법 알아보겠습니다. 치즈김치볶음밥을 만들 때 강호동이 출연하는 강식당 프로그램에서 피오가 만든 김치밥을 따라 만들었습니다. 김치밥은 아니지만 김치볶음밥을 팬에 눌러 겉은 바삭하고 속은 치즈가 녹아 부드럽게 먹을 수 있도록 했습니다. 모양이 반달모양으로 잘 나올 때도 있고 실패할 때도 있습니다만 맛은 일반 김치볶음밥보다는 맛있었습니다. 치즈김치볶음밥 만드는 방법 ■ 치즈김치..
다향훈제오리 먹을 때, 부추절임과 양파초절임 만드는방법 다향훈제오리를 사와서 집에서 자주 구워 먹곤 했습니다. 마트에서 훈제오리제품 중 다향에서 나오는 훈제오리를 자주 사서 먹는 편인데 아이들 때문에 주로 상추나 깻잎에 싸서 먹곤 했습니다. 하지만 이번에는 어른 입맛에 맞게 부추절임과 양파초절임을 만들어보았습니다. 그럼 오리의 효능과 부추절임 만드는 방법과 양파초절임에 필요한 간장소스 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 다향훈제오리는 국내산 오리고기 97.1%의 고기가 600g 이 들어가 있고 비살균제품이라 가열해서 먹어야 하는 제품입니다. 다향훈제오리는 대한민국 오리 브랜드 1위를 할 정도로 많은 사람들이 애용하고 있는 훈제오리제품이네요. 훈제오리는 저희 집에서 즐겨 먹는 고기 중 하나에요. 훈제오리를..
집밥반찬 새우 튀김 만드는 방법 집밥반찬으로 새우튀김을 만들어보겠습니다. 저희 집 아이들이 새우를 너무 좋아해서 마트에서 냉동 새우를 구입을 했습니다. 새우가격이 저렴할 때 사 놓았으면 좋았을텐데 그러지 못해 아쉬웠습니다. 새우튀김요리는 주부들이 만들기 번거로운 요리 중 하나죠. 하지만 아이들이 잘 먹는 모습을 보면 엄마의 마음으로 또 한번 시도를 해봅니다. 그럼 새우튀김 만드는 방법을 알아보겠습니다. 새우튀김을 만들면서 초간장에 찍어먹는 방법보다는 떡볶이를 해서 함께 먹으면 아이들이 더 좋아할 것 같아 간단하게 어묵떡볶이도 만들었습니다. 떡볶이 떡을 넣지 않고 간편하게 어묵과 채 썬 대파를 넣고 만들었더니 역시나 아이들이 굉장히 좋아하고 맛있다며 잘 먹었습니다. 새우 효능 새우튀김뿐 아니라 새우소금구이..