오징어볶음 오징어덮밥 만드는 방법 오징어 볶음을 해서 오징어 덮밥을 만들어 먹었습니다. 사실 오징어볶음을 한 후 밥 위에 오징어 볶음을 올려서 김을 뿌려주고 통깨를 올리면 오징어 덮밥이 됩니다. 저희는 매콤한 양념에 밥까지 비벼먹는 것을 좋아해서 자주 해 먹는 음식입니다. 오징어볶음과 오징어덮밥 만드는 방법 알아보겠습니다. 오징어볶음은 국민 반찬 중에 하나입니다. 오징어 손질이 조금 어려우신 분도 계시고 칼집을 내주는 번거로움이 있어서 오징어요리를 해먹기 어렵다고 멀리 하시는 분도 계실겁니다. 저도 후다닥 아이들 반찬을 만들어줘야하는데 예쁘게 칼집을 내고 있자니 세월아내월아 할 것 같았습니다. 저는 예쁘지는 않지만 간편하게 만들어 먹었습니다. 오징어볶음 만드는 방법 ■ 오징어볶음 재료 오징어 2마리, 고..
치즈김치볶음밥 만드는 방법 치즈넣은 김치볶음밥 아이들에게 만들어주면 굉장히 좋아합니다. 몇 달간 집에만 있는 아이들에게 해줄 음식을 생각하다보면 머리가 아프답니다. 이번엔 어떤 음식을 해줘야할지 매일 고민을 한답니다. 자주 먹는 김치볶음밥에 이번엔 치즈를 넣고 약간 누룽지를 만들어 씹히는 맛이 있게 만들었습니다. 치즈김치볶음밥 만드는 방법 알아보겠습니다. 치즈김치볶음밥을 만들 때 강호동이 출연하는 강식당 프로그램에서 피오가 만든 김치밥을 따라 만들었습니다. 김치밥은 아니지만 김치볶음밥을 팬에 눌러 겉은 바삭하고 속은 치즈가 녹아 부드럽게 먹을 수 있도록 했습니다. 모양이 반달모양으로 잘 나올 때도 있고 실패할 때도 있습니다만 맛은 일반 김치볶음밥보다는 맛있었습니다. 치즈김치볶음밥 만드는 방법 ■ 치즈김치..
다향훈제오리 먹을 때, 부추절임과 양파초절임 만드는방법 다향훈제오리를 사와서 집에서 자주 구워 먹곤 했습니다. 마트에서 훈제오리제품 중 다향에서 나오는 훈제오리를 자주 사서 먹는 편인데 아이들 때문에 주로 상추나 깻잎에 싸서 먹곤 했습니다. 하지만 이번에는 어른 입맛에 맞게 부추절임과 양파초절임을 만들어보았습니다. 그럼 오리의 효능과 부추절임 만드는 방법과 양파초절임에 필요한 간장소스 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 다향훈제오리는 국내산 오리고기 97.1%의 고기가 600g 이 들어가 있고 비살균제품이라 가열해서 먹어야 하는 제품입니다. 다향훈제오리는 대한민국 오리 브랜드 1위를 할 정도로 많은 사람들이 애용하고 있는 훈제오리제품이네요. 훈제오리는 저희 집에서 즐겨 먹는 고기 중 하나에요. 훈제오리를..
집밥반찬 새우 튀김 만드는 방법 집밥반찬으로 새우튀김을 만들어보겠습니다. 저희 집 아이들이 새우를 너무 좋아해서 마트에서 냉동 새우를 구입을 했습니다. 새우가격이 저렴할 때 사 놓았으면 좋았을텐데 그러지 못해 아쉬웠습니다. 새우튀김요리는 주부들이 만들기 번거로운 요리 중 하나죠. 하지만 아이들이 잘 먹는 모습을 보면 엄마의 마음으로 또 한번 시도를 해봅니다. 그럼 새우튀김 만드는 방법을 알아보겠습니다. 새우튀김을 만들면서 초간장에 찍어먹는 방법보다는 떡볶이를 해서 함께 먹으면 아이들이 더 좋아할 것 같아 간단하게 어묵떡볶이도 만들었습니다. 떡볶이 떡을 넣지 않고 간편하게 어묵과 채 썬 대파를 넣고 만들었더니 역시나 아이들이 굉장히 좋아하고 맛있다며 잘 먹었습니다. 새우 효능 새우튀김뿐 아니라 새우소금구이..
집밥반찬, 무말랭이무침 만드는 방법 집밥반찬으로 무말랭이무침을 만들어보았습니다. 겨울 내 사두었던 무말랭이가 냉장고에 있어 아침일찍 일어나 분주하게 움직였습니다. 겨울 무가 몸에도 좋다고 했는데 생무만 먹고 무말랭이무침을 만들 생각을 못했습니다. 엄마가 해주시는 무말랭이무침은 아니지만 저만의 스타일로 만들었습니다. 그럼 무말랭이무침 만드는 방법을 알아보겠습니다. 무말랭이무침을 해 놓으면 입맛이 없을 때 무말랭이무침 하나만 있으면 밥을 물에 말아 먹을 때도 뚝딱 해치울 수 있습니다. 오돌오돌 씹히는 맛이 일품인 무말랭이무침은 저희집에서는 밥도둑입니다. 저희 집 고춧가루가 매워 작은 아이는 잘 못먹지만 안 매운 고춧가루로 해놓으면 아이들 모두 잘 먹는 집밥반찬 중 하나입니다. 무말랭이무침 효능 겨울 철 무는..
아이간식, 찰호떡믹스로 호떡만드는방법 아이간식으로 찰호떡 만들어 먹는 시간을 가져보았습니다. 집에 격리된지 2달이 넘어가면서 심심한 아이들에게 요리체험도 괜찮을 것 같아서 함께 만들었습니다. 작은 아이의 손이 제법 야무져서 엄마를 잘 도와주었습니다. 호떡 맛없다고 안 먹던 작은 아이도 이번에는 스스로 만든 요리가 좋았는지 맛있다며 더 달라고 합니다. 음식을 가리는 아이들에게 요리시간을 가져보는 것도 편식에 도움이 될 것 같습니다. 그럼 찰호떡믹스로 호떡 만드는 방법을 알아보겠습니다. 찰호떡믹스는 마트에 가면 브랜드마다 하나씩 내놓은 즉석요리 제품입니다. 씨앗호떡도 있었지만 찰호떡믹스로 구매결정했습니다. 호떡 속에 씨앗이 들어가면 좋겠지만 팬에 굽다가 터지면 난감하니 기본으로 찰호떡믹스를 선택하였습니다. ..
돼지고기요리 돼지고기고추장찌개 만드는 방법 돼지고기고추장찌개 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 마트에서 카레용 돼지고기가 600g에 3000원정도 하여 3팩을 사다놨었습니다. 매번 카레만 먹다가 이번에 돼지고기고추장찌개를 만들어주었더니 아이들이 굉장히 맛있게 잘 먹었습니다. 큰 아이는 밥에 넣어 쓱쓱 비벼먹었는데 작은 아이는 고기만 쏙쏙 뽑아먹었답니다. 돼지고기고추장찌개 짜글짜글하니 끓여놓으니 한끼 식사 푸짐하게 먹었습니다. 돼지고기는 축협에서 주로 구매를 하는 편입니다. 돼지고기가 가장 가격이 저렴한 시기는 설 명절이 지나고 난 한달정도 가격이 싸다고 축협 관계자가 귀띔을 해주었습니다. 그래서 2월 초중반에 싸는 것이 더 낫다고 말씀해주셨고, 특히 여름철에는 구매량이 많아지다보니 가격이 비쌀 수 밖에..
반건조 가자미조림 만드는 방법 친정엄마가 반건조된 가자미 큰 거 두마리를 보내주셨는데 가자미구이로 해 먹기엔 아쉬워서 매콤 짭조름한 가자미조림을 만들어 먹었습니다. 가자미 조림으로 집에서 맛있게 만들어 먹을 수 있는 가자미조림 만드는 방법을 소개하겠습니다. 단, 가자미 크기에 따라 양념이 조금 다를 수 있다는 것을 유념해주세요. 가자미는 겨울철 제철 생선입니다. 몸의 위쪽은 거무스름하고 아래쪽은 하얀데 생긴 것이 꼭 넙치와 비슷하여 몸이 납작합니다. 어린 가자미는 두 눈이 위아래쪽으로 따로 떨어져 있지만 다 자라면 위쪽에 모여있습니다. 그리고 다 자라면 자신을 보호하기 위해 바다 밑 모래에 숨어져 지낸다고 합니다. 가자미는 일반 생선보다 단백질이 훨씬 많고 비타민B1과 비타민B2가 풍부하다고 알려져 있습..
참나물 효능과 나물반찬 만드는방법 참나물이 원래는 봄에 나오는 나물 중에 하나였죠. 봄에 먹는 참나물은 참 향기롭고 밥도둑입니다. 취나물처럼 쓴 맛이 나지 않고 특유의 향이나면서 봄을 알려주지요. 마트에 봄나물들이 참나물과 함께 나란히 판매되고 있었습니다. 보통 1팩에 1000원이 넘는 가격으로 내 놓았던데 지금은 680원에 나와있어 얼른 2팩을 사다가 해 먹었습니다. 우리 몸에 좋은 참나물의 효능과 간단히 해 먹을 수 있는 나물반찬을 만들어보겠습니다. 참나물은 원산지가 전북 완주, 경남 밀양, 경기도의 남양주와 포천, 안성에서 생산되며, 숲에서 얻을 수 있는 시기는 4월에서 6월에 나죠. 하지만 요즘 하우스 재배가 가능하여 연중으로 참나물을 만나볼 수 있습니다. 참나물 종류에는 몇 가지가 있지만 대표적..